Palmolie is een
plantaardige olie die wordt gewonnen uit de pulp van de oliepalm. Het bestaat
uit 44% van de verzadigde palmitinezuur en 39% van de enkelvoudig onverzadigde
oliezuur. Palmpitten-olie wordt gewonnen uit de zaden van de vruchten en bevat
meer dan 80% van verzadigde vetten (vooral laurinezuur).
Oilcom.de
-
das
Oelpportal!!!!!!!!!!!!!!!!!
Palmolie wordt gewonnen uit de pulp van palmbomen vruchten. De vruchten zijn
gesteriliseerd en geperst, die de ruwe palmolie, CPO (Crude Palm Oil). Vruchten
en olie hebben vanwege hun hoge caroteen gehalte van een oranje rode kleurstof
die wordt verwijderd tijdens het raffinageproces. Pure en verse palmolie heeft
een specifieke geur van viooltjes, een zoete, aangename smaak en is duidelijker
en helderder kleur. Commerciële olie is het gevolg minder zorgvuldig uitgevoerd
bereidingswijzen meestal saai en gekleurd. De olie wordt door de vergrijzing een
toenemende bewolking en een meer intense geur. Dit is ook bedoeld als een
gistingsproces van de vergrijzing wordt veroorzaakt door micro-organismen. Het
smeltpunt van palmolie is, afhankelijk van de samenstelling tussen de $ 27 en 45
° C, de dichtheid is ongeveer 921-924 g / l.
