植物油是由緊迫，採油，油作物種子。
植物油不同，因為它們在各種不同成份的性質。一個例子是煙點，這是特定類型的油料，是一些常見的物種之間130和200℃
按比例的不飽和脂肪酸，區別不乾燥植物油（如橄欖油），半乾燥的植物油（如大豆或菜籽油）和幹蔬菜油（例如亞麻子或罌粟油）。這個詞“曬“在這裡指的不是蒸發，但造成的氧化和聚合固化的不飽和脂肪酸（牙齦上）的石油。
Zhíwùyóu shì yóu jǐnpò, cǎiyóu, yóu zuòwù zhǒngzǐ.
Zhíwùyóu bùtóng, yīnwèi tāmen zài gèzhǒng bùtóng chéngfèn dì xìngzhì. Yīgè lìzi
shì yān diǎn, zhè shì tèdìng lèixíng de yóuliào, shì yīxiē chángjiàn de wùzhǒng
zhī jiān 130 hé 200℃
Àn bǐlì de bù bǎohé zhīfángsuān, qūbié bù gānzào zhíwùyóu (rú gǎnlǎn yóu), bàn
gānzào de zhíwùyóu (rú dàdòu huò cài zǐ yóu) hé gàn shūcài yóu (lìrú yàmá zǐ huò
yīngsù yóu). Zhège cí “shài” zài zhèlǐ zhǐ de bùshì zhēngfā, dàn zàochéng de
yǎnghuà hé jùhé gùhuà de bù bǎohé zhīfángsuān (yáyín shàng) de shíyóu.
