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huiles végétales

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Les huiles végétales sont dérivés de graisses et d'huiles d'huile végétale.

Précurseurs pour la production de graines oléagineuses et de fruits dans lequel l'huile est présente sous forme de lipides. Les huiles végétales et les graisses sont principalement des esters de glycérol avec des acides gras, appelés triglycérides. La délimitation des matičres grasses végétales est la fluidité ŕ la température ambiante. Dans les huiles d'origine végétale également essentielle, ce n'est pas les huiles végétales. Contrairement aux huiles végétales qui quittent le séchage sur papier, pas de taches de graisse.

Les huiles végétales contiennent souvent une proportion plus élevée d'acides gras insaturés que les graisses animales et ont donc longtemps été considéré comme sain. Cependant, cette hypothčse est maintenant remis en question par de nombreuses études.               
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